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Die Teller der Anderen: Pastéis de Nata

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Letztens hatte ich in meinem ersten Reisebericht von der Algarve erwähnt, dass ich mich verliebt habe. In eine Süßigkeit. Schockverliebt um genau zu sein. Und ich frage mich, warum ich in den letzten Jahren noch nie wirklich damit in Berührung gekommen bin. Besser ist das, keine Frage. Also für die Waage. Aber eigentlich darf die in diesem Fall kein Wort mitreden. Glücklichsein, ein Rundum-Wohlfühl Gefühl und ein Strahlen in den Augen ist viel wichtiger als der Blick auf die Waage.

Pasteis II

Ich möchte nicht lange drum herum reden. Das Objekt der Begierde nennt sich Pastéis de Nata, zu Deutsch: Vanilletörtchen. Und dieses kann zu jeder Tages- und Nachtzeit, mit oder ohne Kaffeebegleitung bestens vernascht werden!

Warum ich das dann erst jetzt nachgebacken habe? Um ehrlich zu sein, ich weiß es selbst nicht. Hatte ich es doch wahrscheinlich verdrängt und die Waage hatte gesiegt, so im Hinblick auf Bikinisommerfigur oder so.

Pasteis V

Erster…

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Die Teller der Anderen: Sacher Torte

Am Wochenende werde ich zum ersten Mal nach Wien fahren – Kunst, Kultur und natürlich Kulinarik! Zur Einstimmung gibt es hier schonmal Maries grandioses Sachertorten-Rezept!

Schätze aus meiner Küche

Sacher Torte

Am Donnerstag hatte ich meinen 22.Geburtstag! Wir hatten traumhaftes Wetter und haben am Abend schön gefeiert. Ich habe schöne Geschenke bekommen: diverse Öle (Knoblauch, Chili-Pfeffer, Sesam…), ein tolles Pesto, Tonkabohnen und Piment d’Espelette (ein sehr mildes, fruchtiges Chili aus dem Baskenland). Einen tollen Grilleimer für’s Picknick und von meinem Mann habe ich eine Nudelmaschine bekommen. =)
Es wird also mit Sicherheit bald ein tolles Pastagericht hier auf Schätze aus meiner Küche geben!

Und obendrauf hat mir mein Mann auch noch eine wundervolle Sacher Torte gezaubert. Das Rezept für diese Torte möchte ich euch natürlich gleich präsentieren. Es lohnt sich wirklich und es ist auch gar nicht so schwierig. 😉

Sacher Torte

1 Springform (26 cm)

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform sehr gut mit Butter einfetten. Nach Belieben mit etwas Mehl oder gemahlenen Mandeln ausstreuen. 200 g Zartbitterschokolade in Stücke brechen und überm Wasserbad schmelzen lassen. 8 Eier trennen…

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Außen knackig, innen zart: Schokokuchen mit flüssigem Kern

Story-Teller: Schoko-Sünden

Seit gut einem Monat lebe ich jetzt schon in München. Die Hauptstadt an der Spree vermisse ich zwar, gutes Essen aber nicht. Denn dass die Bayern nicht nur was von Biergulasch, sondern auch von meinem Lieblingsdessert verstehen, habe ich letzte Woche entdeckt. Ladies and Gentlemen, it’s chocolate cake-time! (mehr …)