Die Teller
7 Teller, die wie deine Kindheit in der DDR aussehen
Es war selten gesund, aber immer verdammt lecker. Dazu schnell gemacht. Und allein schon der Duft nach Mehlschwitze und Kapern im Hausflur bringt wohlig-warme Erinnerungen hoch. Wie mir meine sächsische Oma Anita meine Ferienbesuche bei ihr schmackhaft gemacht hat, lest ihr hier. (mehr …)
Kein Teller, sondern ein Video: Die gute alte DDR-Küche
In eigener Sache: Mein lieber Kollege Max und ich kochen ab nächster Woche für Superillu.de die Rezepte unserer alten Heimat nach. Einen Vorgeschmack bekommt ihr hier.
Story-Teller: Lebkuchen-Brownie
Gestern habe ich auf der Superillu-Facebookseite ein Foto gepostet, das meine erste Martinsgans des Jahres zeigte. Das Ergebnis: große Aufregung! Die Keule ist doch viel zu klein! Mag sein, aber hier verrate ich euch den Grund: Ich brauchte Platz für den üppigen Nachtisch! (mehr …)
10 Last Minute-Tipps zur Wiesn
Maßbier, Hendl, fesche Madln – bis zum 5.10. wird in München das größte Volksfest der Welt gefeiert. Was ihr beachten solltet, wenn ihr noch einen Spontan-Besuch plant.
Story-Teller: Apfel-Kiwi Salat mit Camembert
Da ist er: Der Sommer! Und mit ihm die leidige Frage: Bin ich wirklich Bikini-fit? Meine Redaktion nimmt mir die Antwort ab. „Teste doch mal dieses neue Sport- und Ernährungsportal Youfit!“. Na dann mal los. (mehr …)
Im Spargelhimmel – mit Fenchel und dunklem Bier
Spargel UND Alkohol? Hervorragend, bitte mehr davon!
Spargel, Fenchel und dunkles Bier. Das hier ist eine echte Liebesgeschichte. Denn: Dieses Rezept ist der Hammer. Ehrlich. Wir beide sind uns am Ostermontag auf dem Sofa begegnet. Herr Minzzucker und ich haben uns aufs Sofa gefläzt, Glotze an, Hirn aus, Magen auf Verdauung der Essensberge vom Vortag. Plötzlich drangen im Halbschlaf ein paar Worte vor: Spargel, Fenchel, dunkles Bier. Die Spargelverehrerin in mir war sofort hellwach und nötigte auch den Rest von mir aufzuwachen und dem Koch im Fernsehen aufmerksamst zuzuhören. Fragt mich aber bitte nicht, wer da auf welchem Sender gekocht hat. Jedenfalls wurden fleißig Spargelstangen und Fenchelscheibchen gebraten und anschließend mit Sahne und dunklem Bier aufgegossen. Komisch hörte sich das an. Aber auch interessant. Und es sah so lecker aus, dass es schon ein paar Tage später bei uns auf dem Tisch stand. Zum Glück! Eine wirklich unfassbar leckere Kombi ist das.
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